卵とほうれん草の豆乳グラタン
lily9017 @cook_40038063
ホワイトソースなし～～豆乳で煮込むだけですが＾＾充分美味しいグラタンです。
ゆで卵がグッ～～と来ますよぉ～（笑）
このレシピの生い立ち
お隣さんにほうれん草を頂いたので、レシピ本のほうれん草レシピを参考にして作りました。
卵とほうれん草の豆乳グラタン
ホワイトソースなし～～豆乳で煮込むだけですが＾＾充分美味しいグラタンです。
ゆで卵がグッ～～と来ますよぉ～（笑）
このレシピの生い立ち
お隣さんにほうれん草を頂いたので、レシピ本のほうれん草レシピを参考にして作りました。
作り方
- 1
卵はゆで卵にし、輪切りに。
ほうれん草は茹でて４～５ｃｍに切る。
じゃが芋は５ｍｍ弱のスライスにする。 - 2
１のじゃが芋と●を鍋に入れ加熱。
豆乳がふきこぼれないよう沸騰させたら、中の弱火でじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
フライパンにバターを溶かし、1のほうれん草を炒め、塩、胡椒をする。
-
- 4
耐熱皿に２のじゃ芋を豆乳スープごと入れ、３のほうれん草、ゆで卵を重ねます
-
- 5
ピザ用チーズを散らし、パルメザンチーズもふる。
オーブントースターで７～１０分、焼き色がつくまで焼く。 -
コツ・ポイント
豆乳の代わり、牛乳代用でも美味しいです。
じゃが芋を煮る時、豆乳がふきこぼれないよう注意しましょう＾＾
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