サーモンを食べやすい大きさに切り、ポリ袋にいれて塩、こしょうと、小麦粉をふりかけておく

ほうれん草を5センチ幅位に切る。玉ねぎも薄くスライス

フライパンに少し油を引いて玉ねぎを炒める。玉ねぎが汗をかいて色が透けてきたらほうれん草を投入

しんなりしてきたら具材を端に寄せて、空いたスペースにバターをいれ、そこにサーモンを投入し焼く

軽くサーモンに火が通ったらフライパンの具を全体的に混ぜながら小麦粉をフリフリかける

豆乳を少しづついれながら鶏ガラスープの素入れてかき混ぜる。
とろみが足りなければ小麦粉を少しづつ入れて好みの固さに調節

とろみ加減と味がまとまったら、耐熱皿にうつしてピザ用チーズを満遍なくかけ、オリーブをトッピング

トースターで約8〜10分程焼いて完成