サーモンとほうれん草の簡単豆乳グラタン
けこっこけこ @cook_40229142
豆乳でヘルシーなのにボリュームたっぷりおいしいグラタン。
豆乳の臭みもなく濃厚です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と豆乳が余ってたので
サーモンとほうれん草の簡単豆乳グラタン
豆乳でヘルシーなのにボリュームたっぷりおいしいグラタン。
豆乳の臭みもなく濃厚です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草と豆乳が余ってたので
作り方
- 1
サーモンを食べやすい大きさに切り、ポリ袋にいれて塩、こしょうと、小麦粉をふりかけておく
- 2
ほうれん草を5センチ幅位に切る。玉ねぎも薄くスライス
- 3
フライパンに少し油を引いて玉ねぎを炒める。玉ねぎが汗をかいて色が透けてきたらほうれん草を投入
- 4
しんなりしてきたら具材を端に寄せて、空いたスペースにバターをいれ、そこにサーモンを投入し焼く
- 5
軽くサーモンに火が通ったらフライパンの具を全体的に混ぜながら小麦粉をフリフリかける
- 6
豆乳を少しづついれながら鶏ガラスープの素入れてかき混ぜる。
とろみが足りなければ小麦粉を少しづつ入れて好みの固さに調節 - 7
とろみ加減と味がまとまったら、耐熱皿にうつしてピザ用チーズを満遍なくかけ、オリーブをトッピング
- 8
トースターで約8〜10分程焼いて完成
コツ・ポイント
サーモンは刺身用を使用してます。小麦粉は日清クッキングフラワーを使ってダマにもならず簡単にできました
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