苺は洗ってへたを取り、飾り用に2粒程残しておく。
残りは砂糖大さじ1とレモン汁と共にミキサーにかけピュレ状にする。

ソース用に①のピュレを120cc程とっておく。

水にゼラチンを振り入れ、600Wレンジで20秒温めよく混ぜる。

ボウルにヨーグルト、砂糖大さじ3、よく溶かした②のゼラチン、①のピュレ、牛乳を順に加えその都度しっかり混ぜる。

器に③を等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらソースをかけ、苺やミントを飾り完成♪