✿決定版❀これぞ居酒屋風✿芋もち
キョク @miyumedesu
居酒屋さんで食べた芋もちを再現すべく、何度も作って辿り着きましたヽ(´▽｀)/～♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた芋もちが、じゃが芋を茹でて潰して作る芋もちとは違うと思い、コノ芋もちを作りたいと何度も試して作りましたo(〃'▽'〃)o
✿決定版❀これぞ居酒屋風✿芋もち
居酒屋さんで食べた芋もちを再現すべく、何度も作って辿り着きましたヽ(´▽｀)/～♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた芋もちが、じゃが芋を茹でて潰して作る芋もちとは違うと思い、コノ芋もちを作りたいと何度も試して作りましたo(〃'▽'〃)o
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて摩り下ろす。塩胡椒して、白玉粉を入れて混ぜる。
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- 2
１６０℃～１７０℃をキープした少しのサラダ油に、スプーンで滑り流して丸めて揚げる。
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- 3
このくらいの色になればOKですので、時間的にはすぐ揚がります♪
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- 4
○の調味料を温めて混ぜておく。
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- 5
揚げたての芋もちを絡める。
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- 6
出来上がりです♡♥♡すぐ召し上がるのが一番美味しいです:.*.･｡(*ﾟｰﾟ)(ﾟｰﾟ*)｡･:*:･
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
白玉粉を混ぜると、もっちもちの・・・大手居酒屋さんメニューのような芋もちになりました(*ﾉ▽ﾉ*)片栗粉を最初混ぜて、失敗したりしました(*/.ヽ)ガーン。。。
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くぅ５２２ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17943830
