エビマヨ
いとみっとん @cook_40109378
サラダっぽいけど、エビをてんぷら粉にまぶして揚げてるからサラダじゃない！しっかりとおかずになります。
このレシピの生い立ち
エスニック風味のドレッシングを使いたいけど、サラダじゃないマヨ味のエビが食べたくて。
エビマヨ
サラダっぽいけど、エビをてんぷら粉にまぶして揚げてるからサラダじゃない！しっかりとおかずになります。
このレシピの生い立ち
エスニック風味のドレッシングを使いたいけど、サラダじゃないマヨ味のエビが食べたくて。
作り方
- 1
ムキエビのした処理をする。（酒、片栗粉をもみこみ、水で洗う。）
- 2
マヨネーズ、生クリーム、エスニックチリドレッシングを混ぜ合わせる。
- 3
てんぷら粉を水で溶き、1のエビをくぐらせ、170度の油でカラッと揚げる。
- 4
お皿にレタスを敷き、その上に揚げたエビを乗せる。
- 5
4に2のソースをかけ、上に貝割れ大根を散らして完成。
コツ・ポイント
ムキエビに絡めるてんぷら粉は固めの方が良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17943837
