柚子を綺麗に洗います。

半分に切って、柚子果汁を絞り、中の袋や種を取り除きます。

更に半分にｶｯﾄしてから、千切りにします。

半分くらいの所で、れんげのはちみつを1本千切りの柚子にかけ、上からグラニュー糖を降りかけます。

全部カットし終えたら、上から蜂蜜を更に1本掛けます。