エリンギのにんにくバター炒め
ダキちゃん @cook_40038726
エリンギをソテーしただけ（笑）だけどニンニクとバターの風味でお酒のおつまみにピッタリな一品に♪
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた大ぶりのエリンギ。大きめにカットしてソテーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギはスライスする。食感を楽しむには厚くがオススメ。
- 2
熱したフライパンにバターをいれ溶けてきたらニンニクを入れ、少しイイ香りがしてきたらエリンギを入れて炒める。
- 3
塩・ブラックペッパーを振る。厚さにより火の通りは違いますが、しんなりしたらOK。仕上げにあればパセリのみじん切りを。
- 4
バターの代用にマーガリンでもＯＫ。ニンニクはフレッシュな物のみじん切りなら尚美味です。
コツ・ポイント
エリンギは薄ければ早く火が通るし、厚ければ時間は少々かかりますがコリコリした食感を楽しめます。バター多いですがすぐに吸収されます。塩は強めがおいしくおつまみにピッタリ。お店で売っているパック1つ（100g）でこの味付け。写真は倍量です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
エリンギとほうれん草のにんにくバター炒め エリンギとほうれん草のにんにくバター炒め
にんにく醤油バターが食欲をそそります。お酒のおつまみにもどうぞ。エリンギの歯ごたえが美味しいです。
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17944691
