牛乳も豆乳も切らしてるときのコーンスープ
mito0704 @cook_40074215
コーンクリーム缶だけしかなくてどうやってクリーミーにする…？というときに
このレシピの生い立ち
子どもにコーンスープをせがまれたけど、豆乳も牛乳もなくて、買いに行くにも遅かったので苦肉の策です。
まあ、乳を使った方がおいしいには違いないです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、鍋にバターといっしょに入れ、シナシナになるまで炒めます。
焦げつき注意！ - 2
コーンクリームを入れて、缶に2杯分の水も入れて、混ぜながらあたためます。
- 3
よく混ざったら、バーミックスで粉砕してから、ザルで濾します。
- 4
コンソメと塩で味付けします。
甘みが足りなければ砂糖を加えて。
量は目安ですのでお好みで… - 5
コンデンスミルクと米粉を缶に入れ、少量の水でといて加え、とろみをつけます。
- 6
あれば、粒コーンを入れてください。
コツ・ポイント
コーンと玉ねぎのカスがもったいないので、お焼きにでもしようかと思ってます。
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変わらない味コーンスープ！うまい！ 変わらない味コーンスープ！うまい！
一手間加えて本格的！約30年前に家庭科の授業で作ったスープです（笑）。生クリームで濃厚に。牛乳ならたくさん出来ます！
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