案外簡単～手作りの粒あん
Match @cook_40021405
あんこ大好きな娘のために手作り！
小豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて、仕上げ！
こんなに簡単でいいの？
このレシピの生い立ち
姑があんこ作りを得意としています。
案外簡単～手作りの粒あん
あんこ大好きな娘のために手作り！
小豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて、仕上げ！
こんなに簡単でいいの？
このレシピの生い立ち
姑があんこ作りを得意としています。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗って、分量の５倍の水で茹でて、煮上がったら一度湯を捨てる。
- 2
再びたっぷりの水でゆで、煮立ったら、弱火にして、柔らかくなるまでゆでる。
-
- 3
水の分量がひたひた程度になったら、マッシャー等で小豆をつぶす。（ミキサーだと簡単）
-
- 4
②に分量の砂糖と塩をいれて、少し炊いて煮詰める。
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
コツ・ポイント
小豆をつぶす時は、半分位をミキサーにかけると簡単です。
全部をミキサーにかけると、こしあんになります。
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