案外簡単～手作りの粒あん

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Match @cook_40021405

あんこ大好きな娘のために手作り！
小豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて、仕上げ！
こんなに簡単でいいの？

このレシピの生い立ち
姑があんこ作りを得意としています。

案外簡単～手作りの粒あん

えれぼん's cooksnap of when they made 案外簡単～手作りの粒あん.
mariko_h's cooksnap of when they made 案外簡単～手作りの粒あん.
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あんこ大好きな娘のために手作り！
小豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて、仕上げ！
こんなに簡単でいいの？

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材料

  1. 小豆 ５００ｇ
  2. 砂糖 ４００ｇ位（甘さはお好みで）
  3. 塩 小さじ１/2

作り方

  1. 1

    小豆を洗って、分量の５倍の水で茹でて、煮上がったら一度湯を捨てる。

  2. 2

    再びたっぷりの水でゆで、煮立ったら、弱火にして、柔らかくなるまでゆでる。

  3. 3

    水の分量がひたひた程度になったら、マッシャー等で小豆をつぶす。（ミキサーだと簡単）

  4. 4

    ②に分量の砂糖と塩をいれて、少し炊いて煮詰める。

  5. 5

    レシピID:17468095
    おはぎのあんこに！

  6. 6

    レシピID：19103467
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  7. 7

    レシピID : 20235562
    クリームあんみつ

  8. 8

コツ・ポイント

小豆をつぶす時は、半分位をミキサーにかけると簡単です。
全部をミキサーにかけると、こしあんになります。
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