オーブンかフライパンで蕎麦の実を炒る。
（こうすると香ばしくなる）この工程は省いても可。

お米を洗って蕎麦の実と水を入れて1時間程度置く。
鍋の場合ははじめ強火にして沸騰したら中火にして10分。
火を止めて蒸らす。
炊飯器ならスイッチを入れるだけ。

多目に炊いてタッパーに小分けして冷凍保存も可能。

１．で余った蕎麦の実は蓋付きの缶に入れて保存。工程5は圧力鍋使用です。

蕎麦の実、米、塩と水を圧力鍋に入れ強火にかける。ピンが上がったら弱火にし約15分。
自然に冷ますか鍋に水をかけ減圧する。

1合の場合
レシピID : 19985335
あわ雪りんごさんのレシピで。美味しく炊けます。

玄米2合、蕎麦の実とキノアを合わせて1合。
スモークソルトで。

蕎麦の実、玄米、アマランサスを鍋に入れパチパチ言うまで加熱後炊飯。
蕎麦の実検索1位。レポを下さった皆さんのお陰です。