我が家の♪お鍋でふっくらおいしいごはん☆
お鍋で炊くごはんが美味しくて大好きです。我が家のお鍋で炊くごはんの炊き方です。
このレシピの生い立ち
家族が揃う休日の夕飯は、たいていお鍋でごはんを炊きます。（母がいた頃は毎夕）もう20年近くも続いていることです。とても美味しいです。
災害時、停電や炊飯器のタイマーをかけ忘れた時、少量炊きたい時に役に立ちます。ガスなら更に電気より時間短縮☆
我が家の♪お鍋でふっくらおいしいごはん☆
お鍋で炊くごはんが美味しくて大好きです。我が家のお鍋で炊くごはんの炊き方です。
このレシピの生い立ち
家族が揃う休日の夕飯は、たいていお鍋でごはんを炊きます。（母がいた頃は毎夕）もう20年近くも続いていることです。とても美味しいです。
災害時、停電や炊飯器のタイマーをかけ忘れた時、少量炊きたい時に役に立ちます。ガスなら更に電気より時間短縮☆
作り方
- 1
材料は...もちろんお水とお米だけ。
お米はカップに入れて、カップをトントンとしてきっちり計ります。 -
- 2
＊洗米
１回目：サッと水に入れて流します。
２回目：あくまでもやさしく洗います。３回目：たっぷりの水でもう一度流します。 -
- 3
鍋に分量のお水を入れ、平らになるようにお米を入れます。30分ぐらい吸水させます。水を先に入れると焦げ付きにくくなるそう。
-
- 4
③の鍋をコンロ強火にかけます。（火が鍋底の大きさよりはみ出さないように）
始めチョロチョロではなく、始め強火ですよ〜☆ -
- 5
ブクブクと沸騰してきたら火を弱火にして７〜８分炊きます。（タイマーをかけます）
-
- 6
炊き上がったら火を止めて蒸らし（10分前後）炊き上がり。
-
- 7
ほぐして完成！
炊き込みごはんなどもこの炊き方で美味しく炊けます☆
もち米、白米、品種や季節によっては水加減調整してね☆ -
- 8
最新のつくれぽの返信を載せています(*^◯^*)（2020年7月より）
- 9
ブランディさん♪蕎麦の実入りごはんとってもヘルシーで美味しそう♡ラベンダーの香りは嗅いでリラックス＊スキンケアにも良し♪
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- 10
りーとぽんさん♪こんにちは(^ ^)炊きたてご飯にふりかけ最高ですね(^_−)☆「美味しい」のつくれぽめちゃ嬉しいです♡
-
コツ・ポイント
１回目の洗米は吸水しやすいので、浄水器などを通した良質のお水を使い、炊くときはタイマーをかけることををおすすめします。そして、お米を「研ぐ」は時代遅れ。やさしく「洗い」ましょう。また、フタがガラスだと炊き加減がよくわかって便利です。
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