あら美味しい♪アジのシソ巻き香草フライ♪
ｇｇｍ @cook_40097981
塩焼きにあきたら、アジのシソ巻き香草パン粉フライを作ろう♪お口の中でシソとアジの絶妙なハ－モニ－が広がっておいしいよ♪
このレシピの生い立ち
アジの塩焼きにあきたので、アジをいかに美味しく食べるかと・・・
そこで、考えたのが、シソ巻きフライにして、衣にパセリや乾燥ハ－ブを混ぜて揚げてみました。すると、アラ美味しい♪（＾－＾）みんなも挑戦してみてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意しよう
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- 2
三枚におろして
しっかり血の気を水洗いしておこう -
- 3
アジに白ワインと塩をふりかけ臭みをとっておこう
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- 4
１５分ほど置いてから、キッチンペ－パ－で、水気をふきとろう
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- 5
キッチンペ－パ－で水気を拭き取ったアジにハ－ブミックスそるとｏｒクレ－ジ－ソルトをまんべんなく振りけけます
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- 6
シソをのせくるくるマキ、爪楊枝でとめます。
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- 7
片栗粉をしっかりまぶします
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- 8
パン粉にハ－ブミックスとパセリのみじん切りをまぜておきます。
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- 9
片栗粉→とき卵→特製パン粉の順でまぶし、200度の油でからっとあげて出来上がり♪
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コツ・ポイント
アジを３枚におろせない人は、おろしたアジを買ってこよう。
おろせる人は、しっかり血のりを水洗いしよう。
アジの臭みとりには、塩と白ワインをふりかけるとさわやかな味になるよ。
粉をまぶす前にキッチンペ－パ－で水気をしっかり、ふきとろう。
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