鯵のシソ巻きフライと青梗菜ナムルのお弁当

れいこ姉 @cook_40111005
昨夜23時の閉店間際のスーパーに飛び込んだら鯵が半額で一パックポツンと。思わず買い求め大葉でくるんでフライにしました。
このレシピの生い立ち
一パック、ポツンと残った2尾入りの鯵くん。
一緒に帰るかい?って尋ねると、仕方ないなぁ、食われてやるよ。って答えてくれたので、深夜の三枚おろしです(笑)
今朝が可燃ごみの日と分かっていたので買い求めました。使い残した大葉も使い切れました。
鯵のシソ巻きフライと青梗菜ナムルのお弁当
昨夜23時の閉店間際のスーパーに飛び込んだら鯵が半額で一パックポツンと。思わず買い求め大葉でくるんでフライにしました。
このレシピの生い立ち
一パック、ポツンと残った2尾入りの鯵くん。
一緒に帰るかい?って尋ねると、仕方ないなぁ、食われてやるよ。って答えてくれたので、深夜の三枚おろしです(笑)
今朝が可燃ごみの日と分かっていたので買い求めました。使い残した大葉も使い切れました。
作り方
- 1
鯵は三枚おろし。軽く塩胡椒。半身を大葉二枚でくるんで、薄力粉→卵→パン粉を付けて朝に揚げました。
- 2
ウインナー二本はオーブントースターで5分加熱
- 3
小松菜は茹でて、ニンニクすりおろしチューブ3mmと塩、ごま油でナムルに。
- 4
馬鈴薯もレンチン。人参も1cm角にカットしてレンチン。キュー理の輪切り、コーンと共に塩胡椒・マヨネーズで味を整えます。
コツ・ポイント
前夜にアジフライの下ごしらえ。
小松菜も前夜にナムルにして作り置き。
ポテトサラダも前夜に作り置き。
朝はウインナーをオーブントースターに任せ、アジフライのみ調理しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20589681