我家のしゃきしゃき切干大根煮
みゅりん @cook_40041403
今日のはしゃきしゃきで美味しいと子供が言ってくれました。
このレシピの生い立ち
子供がしゃきしゃきした切干大根煮が食べたいと言うので頑張ってみました。
切干大根の袋の裏に書いてあるレシピを参考にしてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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切り干し大根をさっと洗って水に５～１０分位つけておく（あまり長くつけておくとしゃきしゃき感がなくなってしまいます。）スライス干ししいたけもさっと洗いぬるま湯に５分位つけておく。
- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして切る。
にんじんを食べやすく切る。 - 3
切り干し大根と干ししいたけを絞っておく。鍋に油をひいて材料を炒めます。さっと１～２分位で良いかと思います。あとは☆の調味料を入れて汁気がなくなるまで中火で煮れば出来上がりです。
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ついつい、作っちゃうんですよねぇ。切干大根の煮物。好きなんです、こういう地味なお惣菜が。。。。やはりおばあちゃん子だったからかなあ？写真うつりも地味ですよねー。でも、大好き！！
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