切干大根の煮物

切干大根の煮物-レシピのメイン写真

切干大根の煮物

うるこ @cook_40026143

基本の切干大根の煮物。定番の落ちつく味です♪
このレシピの生い立ち
切干大根の煮物は、初挑戦だったので切干大根のパッケージを参考にアレンジしてみました。
材料を倍にして作って、常備菜にしても良さそうです。

基本の切干大根の煮物。定番の落ちつく味です♪
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材料を倍にして作って、常備菜にしても良さそうです。

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基本の切干大根の煮物。定番の落ちつく味です♪
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切干大根の煮物は、初挑戦だったので切干大根のパッケージを参考にアレンジしてみました。
材料を倍にして作って、常備菜にしても良さそうです。

基本の切干大根の煮物。定番の落ちつく味です♪
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切干大根の煮物は、初挑戦だったので切干大根のパッケージを参考にアレンジしてみました。
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材料

３人分くらい

切干大根 25g
油揚げ 1枚
人参 3～4ｃｍ
干ししいたけ 1ヶ
だし汁１cup
☆砂糖大さじ1/2
☆酒大さじ1/2
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ１1/2

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作り方

1

切干大根を10分くらい水で戻し、水気を絞る。
干しシイタケも水で戻して、薄切りしておく。
油揚げと人参は千切りにする。
2

鍋に①とだし汁を入れ、煮立ったら☆の調味料を加え煮汁が少なくなるまで煮含める。（10分くらい）
3

コツ・ポイント

干ししいたけを戻した水は、だし汁として使ってもOK。油揚げは、油抜きしてから千切りに。竹輪を具材に加えるとさらにだしが出て美味しいかも♪

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うるこ @cook_40026143

2008/03/17 12:25に公開

美味しくて体によい簡単なレシピ研究中です♪

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじん酒ほししいたけ油揚げ

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