切干大根の煮物
まゆむ @cook_40019538
シンプルな美味しさの煮物です。素朴で飽きない♪少し甘めの味付けです。さめても美味しいので、お弁当にも★
このレシピの生い立ち
ひじきとか切干大根とか、素朴な煮物が大好きです♪たまに無性に食べたくなります（笑）
切干大根の煮物
シンプルな美味しさの煮物です。素朴で飽きない♪少し甘めの味付けです。さめても美味しいので、お弁当にも★
このレシピの生い立ち
ひじきとか切干大根とか、素朴な煮物が大好きです♪たまに無性に食べたくなります（笑）
作り方
- 1
切干大根は15分ほど水に浸してもどしたら、よく水を切って、ざく切り。
にんじん、油揚げは細切りにする。干しシイタケはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。★戻し汁は使うので捨てないで！★ - 2
鍋を熱し、ごま油を流しいれて１を炒める。油が回ったら、★の調味料を加え、一煮立ちさせる。
- 3
一煮立ちしたら、しょうゆを加えて水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり～♪♪♪
コツ・ポイント
乾物って難しそうだけど、意外と簡単で保存が利くのでよく作ります。
ポイントは、★切干大根を戻しすぎない★干しシイタケの戻し汁を使う、ことです。あとは難しい事一切ナシ！！
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その他のレシピ
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