＜ホワイトソース＞
鍋にバターを溶かし、小麦粉を振り入れて焦げない様に炒める。フツフツしてきたら牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜながら焦げない様に煮詰め、塩こしょうとナツメグで味付けする。

オーブンを２３０度に予熱する。
耐熱皿を水で濡らし、１のホワイトソースを少量、底に流しておく。

２に、ごはん、カレー、ホワイトソースを順に重ね、輪切りにしたゆで卵をのせる。
ピザ用チーズを好みでのせ、ちぎりバターを散らして、230度のオーブンで15分ほど焼く。