春キャベツと豚のスープ鍋
幸せmanma @cook_40091037
飲み会続きで胃腸が疲れた時に。
寒い日にも最適です☆
春キャベツと豚の甘味がスープに溶け出してホッとする味です♪
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫に３個も！！
２人で食べるには多すぎる。。
たっぷりキャベツを飽きずに食べようとスープにしてみました。
春キャベツと豚のスープ鍋
飲み会続きで胃腸が疲れた時に。
寒い日にも最適です☆
春キャベツと豚の甘味がスープに溶け出してホッとする味です♪
このレシピの生い立ち
キャベツが冷蔵庫に３個も！！
２人で食べるには多すぎる。。
たっぷりキャベツを飽きずに食べようとスープにしてみました。
作り方
- 1
キャベツと豚肉を交互に縦に重ねて鍋にギュウギュウに詰め込み、上ににんじんを散らしてヒタヒタに水を張り、中火にかける。
-
- 2
しばらく煮込み、水が減ったら足す。
キャベツがくったりしたらチキンブイヨンを加え足りなければコンソメで味を整える。 - 3
黒コショウを振り、鍋ごと食卓へ。
-
- 4
スープカップに取り分けてスープの様にいただきます。
キャベツと豚の甘味が溶け込んだスープは体の芯から温まります♪ -
コツ・ポイント
私はルクルーゼのお鍋を使っていますが、普通の鍋よりも土鍋の方がおいしく炊けると思います。
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miyukiedis -
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