かぼちゃを一口大に切り、皮の固そうな部分を切り落とす。
お鍋に★の調味料をいれて、汁気が無くなるまで煮る。

ルクエのスチームケースの場合、水はまぶす程度にして、レンジで8分チンする。
柔らかくなったらかぼちゃをつぶしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒め、塩コショウで軽く味付けをする。

つぶしたかぼちゃと炒めたひき肉と玉ねぎをまぜて、食べやすい大きさに丸める。

小麦粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
中は火が通ってるので、高温の油で外がカリッとすれば出来上がり。