ゴーヤと豚肉のBBQ炒め
あわっこゆきこ @cook_40095671
ゴーヤがちょっと苦手な息子もこれなら美味しいと完食♡BBQソースの甘辛さがゴーヤと合いました！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを山のように頂きました。
息子はちょっとゴーヤ苦手。でも家族皆で協力しないと美味しいうちに食べきれない(T_T)
そこで思い出したBBQソース。
これなら！と使ってみたら大成功♡
ゴーヤも丸ごと１本消費！やった～
ゴーヤと豚肉のBBQ炒め
ゴーヤがちょっと苦手な息子もこれなら美味しいと完食♡BBQソースの甘辛さがゴーヤと合いました！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを山のように頂きました。
息子はちょっとゴーヤ苦手。でも家族皆で協力しないと美味しいうちに食べきれない(T_T)
そこで思い出したBBQソース。
これなら！と使ってみたら大成功♡
ゴーヤも丸ごと１本消費！やった～
作り方
- 1
薄切りにしたゴーヤにひとつまみの塩をもみ込み、２０分ほど置きます。
-
- 2
２０分後、出てきた水分をしっかり絞り、沸騰したお湯にさっとくぐらせます（２０秒くらい）。取り出したらよく絞ります。
-
- 3
フライパンを熱し、少量の油を入れて、玉ねぎを炒めます。
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら、豚肉を加えます。
-
- 5
豚肉の色が変わって来たら、最後に工程３のゴーヤを加えます。
-
- 6
お好みのBBQソースとお醤油を加えて、全体によくなじませます。
-
- 7
できあがり！
-
コツ・ポイント
我が家の最近お気に入りのBBQソースはフルーツがたくさん入っているので、少し甘めです。
ご自宅のお味と相談で、おしょう油は加減してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17947057
