はるさめをゆでる。
薄焼きたまごを作り、千切りに。
きゅうり、チキンスライスも千切りにします。

※きゅうりの千切りは、3-4cmに切り、かつらむきの様にします。その後、千切りにします。余計な水分を防ぐため。

ソースづくり。
小ボールにしょうゆ、酢、さとう、ごま油、白ごまをまぜる。

はるさめをゆでたあと、適当な長さに切って水気をきったものを大ボールに入れ、具もまぜ、ソースをよくまぜる。

食べる前に再度まぜて、お召し上がりください。