サーモンとほうれん草のパイ包み
Macky_s @cook_40106691
作り置きレシピです！食べる時にオーブントースターで温めれば、出来立てのサクサク感が味わえますよ。見た目も豪華♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫を開けたら、パイシートとホタテがあり、冷蔵庫には微妙な量の使いかけ生クリームが！！何か作れないかと思い考えました。
サーモンとほうれん草のパイ包み
作り置きレシピです！食べる時にオーブントースターで温めれば、出来立てのサクサク感が味わえますよ。見た目も豪華♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫を開けたら、パイシートとホタテがあり、冷蔵庫には微妙な量の使いかけ生クリームが！！何か作れないかと思い考えました。
作り方
- 1
ほうれん草は固めに茹でて、冷水につけ、水を切っておく。
- 2
たまねぎはみじん切りにしてソテーしておく。
- 3
ほうれん草、卵白（半分）、生クリームをFPにかける。ざるにあけ、生クリームを捨てる（漉す感じ）。
- 4
ほたて、卵白（半分）をFPにかける。③を流し入れて、混ぜ合せる。
- 5
④にたまねぎ、塩、コショウを加え、１時間以上冷蔵庫でねかせる。（こうすると身が濃いものになります）
- 6
パイシートの上に
サーモン→⑤の順にのせる。もう１枚のパイシートをかぶせ、卵黄をのり代わりに端を閉じる。 -
- 7
190℃で20〜30分焼く。
-
コツ・ポイント
パイシート1枚で３人分です。
生鮭の切り身を使用することも出来ますが、
厚さが出てしまうので包むのが結構大変です。（笑）手順6までを前日までに済ませ、冷凍保存。当日は凍ったままオーブンへ！忙しいパーティー当日にはもってこいの一品！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17947667
