アボカドと豆腐の中華風サラダ
和風で簡単なサッパリサラダ
このレシピの生い立ち
お手軽に、サラダを作るために考えました。
作り方
- 1
豆腐にキッチンぺ~バーを2重に包む。
容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
(水気を切る。) - 2
キクラゲを水と砂糖で戻す。
- 3
戻したキクラゲの水気を絞り、千切りにする。
- 4
トマト、アボカドを食べやすくカッとする。
- 5
タッパーにドレッシング材料を入れてシェイクする。
- 6
アボカド、トマト、キクラゲを入れて和える。
- 7
豆腐を適当に切って並べる。
- 8
「作り方6」を盛り付ける。
白ごまを潰しながら散らす。
出来上がり♪。
コツ・ポイント
豆腐の水気を切る。アボカドが固いときは、必ず温めたりすると美味しく食べられます。熟しているアボカドを使うときは、そのままでも美味しく食べられます。キクラゲは、砂糖と水で戻すと柔らかくなります。キクラゲの代わりに、ひじきもオススメします。
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