なべじ流ナスグラタン
フライパンで作る、簡単ナスのトマトグラタン！
このレシピの生い立ち
貰い物のナスがたんまりあったもんで………(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイル大さじ２ほどフライパンにとり、ニンニクのみじん切り・輪切り唐辛子を軽く炒め…
- 2
薫りがたったら、ひき肉とタマネギみじん切りをフライパンで炒める
- 3
ひき肉炒めと同時進行で、ナスを油通ししておく！
- 4
ナスを30秒ほど油通ししたら、ひき肉にあわせ、トマト缶をいれ、白ワイン・ケチャップ・ソースを入れて煮たたせる！
- 5
５分ほど煮込んで、とろみがつきはじめたら、パン粉・ピーマン・ピザ用チーズをトッピングして、ﾏｼﾞｯｸｿﾙﾄをお好みで！
- 6
最後に、バーナーで軽く焦げ目を付けるように炙れば完成！
コツ・ポイント
ナスは油通しで、あまりやり過ぎないこと………(笑)
歯ごたえ残る程度に………(笑)
つくれぽ
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