フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニトマトを入れて、蓋をして加熱。

外皮が弾けてきたら、中の汁が飛び散らないように注意してフォークで潰しながらソース状に煮ていく。

私は個人的にミニトマトの皮が好きなので、こんな手間なことをしていますが、手っ取り早くトマト缶でもオーケー。

イワシ缶やツナ缶の身を加え、さらに潰しながら煮る。

トマトもイワシも良くほぐれて、ソース状になったら、ソースは出来上がり。

パスタを茹で、ペペロンチーノの市販の素を絡めておく。

6を5のフライパンにあけ、ソースをよく、からめる。

ブラックペッパーを振って、出来上がり。