落花生を水に一晩漬けます。つける水は分量外です。

　薄皮を剥きます。ふやけているので、簡単に向けます。

剥いた落花生とカップ1の水をミキサーに入れる。

ミキサーでドロドロにする

　ふきんでお鍋に絞ります。落花生乳でます。

　絞った落花生に残りの水をくわえて、もう一度、ギュッとしぼります。

　片栗粉を加え、溶けるまで、よく混ぜます。

中火にかけ、くっつかないように、ひたすら混ぜます。ナベ底が見えるようになったらOK

　水でぬらした容器に流し込み、荒熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。。

今回はワサビ醤油にしました。実家では砂糖醤油たれで食べます。

今回は、からいも粉を使いました。地元の味に近いです。葛粉を使うと上品な味になります。