そうめんかぼちゃ真ん中を切って、2つ切る。

4つに切って、鍋に入れて10分茹でる。

水でさらす。

少し冷めたら、親指で皮の所にいれてそうめんかぼちゃと分ける。

皮は、捨てて水でそうめんかぼちゃを洗って、ザルにあげて3回ぐらい水で良く洗ってほぐすとそうめんのようになる。

ザルにあげて水切りをする。
水切りしたら、冷蔵庫に入れて冷す。
※刺身のつまにも美味しい。

ポン酢にマヨネーズとタバスコ入れて良く混ぜる。
※ごまドレッシング、醤油ドレッシングやオリーブ油と塩胡椒、レモン汁など

ポン酢、酢の物、麺つゆ、マヨネーズのたれなどたべたりします。