万願寺とうがらしの柚子胡椒和え
canary22 @cook_40111361
柚子胡椒の香りと、万願寺とうがらしの苦味がマッチして、残暑厳しいこの時期にぴったりのサッパリとした小鉢です。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが残っており、素焼きやてんぷらに飽きたので、サッパリ小鉢に仕上げてみました
万願寺とうがらしの柚子胡椒和え
柚子胡椒の香りと、万願寺とうがらしの苦味がマッチして、残暑厳しいこの時期にぴったりのサッパリとした小鉢です。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが残っており、素焼きやてんぷらに飽きたので、サッパリ小鉢に仕上げてみました
作り方
- 1
万願寺とうがらし（ピーマンで代用可能）を細切りにします
- 2
切った万願寺とうがらしを耐熱容器に入れ、鶏ガラスープの素と、ごま油、柚子胡椒を入れて和えます
- 3
ラップをして、電子レンジで約3分程（全体的にしんなりするまで）加熱します
- 4
粗熱をとり、白胡麻を入れて更に和えて完成です
コツ・ポイント
コツはないくらい簡単で時短できるお料理です！
柚子胡椒の辛味が苦手な方は、お好みで量を調整してみてください♡
また、ピーマンでの代用でも美味しく召し上がれますので、冷蔵庫の残り物掃除でご活用ください。
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