玉子焼を作り、１センチ角に切る。

アボカドも１センチ角に切り、タマネギはスライスして水にしばらくさらし、辛みをとり、ざるに空けて水気を切る。

酢飯を作り３つに分けて皿に盛り付け、タマネギをそれぞれのご飯の上に敷き詰める。

それぞれ中央にマグロのたたきをのせ、周りにアボカドと玉子焼をちらし、全体にマヨネーズをかけて焼き海苔を乗せる。

お好みの辛さでわさび醤油を作り、かけて食べる！