鶏団子を作る。
＠をよく混ぜる。
適当な大きさに丸める。手に油を塗るか水で濡らすとくっつきません。

お鍋にお湯を沸かし①を茹でる。浮いてきたあくを取り除く。
団子が浮いてきたらＯＫ。

今回使うのは人数分×３～４個。
残りはさまして冷凍しておくと便利。

お鍋にお団子のゆで汁、白菜、竹の子、鶏団子、＊を加え煮る。
仕上げに味を見て塩、胡椒、ごま油で風味づけ。