漬けマグロのスパゲティ??
月夜伶 @cook_40064861
作りすぎちゃった漬けマグロ、ご飯で食べてもいいけれど、ちょっと飽きたな…そんなとき！
さっぱり、美味しく食べられますよ（・`ω´・）
このレシピの生い立ち
半額になっていたビンチョウマグロ。
つい…つい大きな切り身を買ってしまったのです（笑）
作りすぎた漬けマグロの処理を考えていて、これに行き当たりましたｂ
漬けマグロのスパゲティ??
作りすぎちゃった漬けマグロ、ご飯で食べてもいいけれど、ちょっと飽きたな…そんなとき！
さっぱり、美味しく食べられますよ（・`ω´・）
このレシピの生い立ち
半額になっていたビンチョウマグロ。
つい…つい大きな切り身を買ってしまったのです（笑）
作りすぎた漬けマグロの処理を考えていて、これに行き当たりましたｂ
作り方
- 1
パスタを茹でて、皿に取っておく。
※例によって例のごとく、我が家にはHIヒーター一つしかないので、パスタは先に茹でておくことになっています。火が二つ以上あるご家庭では、他の作業と並行して行ってください（笑）
- 2
漬けマグロは食べやすい大きさにカット。
ほうれん草はおひたしのときのような切り方で。大根はお味噌汁のときのような切り方。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、柚子コショウを弱火で炒めて香りを出す。
※柚子コショウを炒めると香りが立ちますが、同時に喉にとっても沁みます！換気扇をお忘れなく!!
- 4
大根を入れて、透明になってくるまで炒める。次に漬けマグロを入れて、表面全体の色が変わったあたりでお醤油で味を調える。
- 5
ほうれん草を入れて、少ししんなりしたあたりでパスタを投入。少し炒めて、お皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
海苔を散らしても美味しいです。
トップの写真は、初めて作ったときのものですが、漬けマグロが多すぎてパスタが見えなくなっちゃいました(汗)
漬けマグロはある程度切った方が食べやすいですよ（*≧ω≦）
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