節約！簡単！しっとり！鶏胸肉の照り玉丼
fuanda @cook_40102679
節約には鶏胸肉が1番！簡単に美味しい鶏胸肉料理をと思って作りました
このレシピの生い立ち
節約のために使い始めた鶏胸肉を家族が飽きないように考えた料理
ただ、焼いただけではどうしてもパサパサするので粉を二種類つかってみました
丼なのでキャベツを合わせ一緒に野菜も取れるようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切りビニール袋に入れ塩麹を入れ揉み込む 30分おく
-
- 2
1に、薄力粉を入れ揉み込む ⇒片栗粉を入れ袋を閉じて振る
温泉卵を作る なければ半熟目玉焼きを作る -
- 3
テフロンフライパンに油をひき火をつける
肉を一つずつ並べ中火で焼く こんがり焼き目がついたら返し、弱火にしてじっくり焼く -
- 4
#の材料を全て鍋に入れ煮たたせる
このタレは万能で、何にでも合います〜
サラサラでも、煮詰めてとろっとさせても良いです -
- 5
キャベツを千切りにする
フライパンの肉にタレを少し絡め合わせ火を止める -
- 6
丼にご飯⇒タレ⇒キャベツ⇒お肉⇒卵をのせ、上からタレを回しかける
-
コツ・ポイント
お肉に薄力粉をまぜてから片栗粉を振りかけると肉が一つずつ離れやすくなるし、コーティングされ、パサパサにならないです
タレは他の料理にも使ってください
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