ごぼうといんげんのマヨサラダ
歯ごたえが良く食べごたえがあります。
このレシピの生い立ち
旦那さまの実家で育ったさやいんげんをいただきました。
作り方
- 1
ごぼうは千切りにして切った分づつ薄い酢水(分量外)にさらしておきます。
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- 2
ごぼうは茹でてざるにあげてしっかり水を切っておきます。いんげんは塩茹でして氷水で色止めをしておきます。
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- 3
人参は千切りに、いんげんはキッチンペーパーで水気を取り適当な大きさに切ります。
-
- 4
ボールに◎をすべて混ぜておき味を調整したら、しっかり水を切った野菜を和えて完成。
コツ・ポイント
野菜の水はしっかり切らないと水っぽくなります。
にんにくはお好みで入れて下さい。
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