つくりおき甘酢不要!柚子風味な根菜の甘酢

OmissuO
OmissuO @cook_40111550

つくりおきの甘酢が無くても、その場で混ぜていくだけでできちゃう簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
野菜のおかずが足りないなーという時に、思い立ってすぐできるレシピが欲しくて作ってみました。

つくりおき甘酢不要!柚子風味な根菜の甘酢

つくりおきの甘酢が無くても、その場で混ぜていくだけでできちゃう簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
野菜のおかずが足りないなーという時に、思い立ってすぐできるレシピが欲しくて作ってみました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/5本
  2. にんじん 1/2本
  3. 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1.5
  5. お酢 大さじ1
  6. 柚子胡椒(ペースト) 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむき、千切りにして塩もみしておく。
    (10分程度)

  2. 2

    水気を切り、砂糖を加え、その上からお酢を回しかけよく合える。

  3. 3

    隠し味に柚子胡椒を加え、混ぜ合わせて良く冷やせば完成!

コツ・ポイント

塩もみの時間はしっかりと!
水分がちゃんと出てくることで、砂糖とお酢が混ざりやすくなります。

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