玉ねぎをみじん切りにする。
半分を、バターとみじん切りにしたニンニクで炒める。

刻んだパンの耳を入れる。
炒める。
火を止める。

牛乳を加える。

バットに移して冷ます。

付け合わせの野菜を用意する。

合挽き肉に、塩を加える。
粘りが出るまで捏ねる。

作業工程４、残りの玉ねぎ、卵、ナツメグ、塩コショウを加える。
粘りが出るまで捏ねる。

荒く切った豚肉(小間切れ)を混ぜ合わせる。

付け合わせの野菜メンチカツを添えて出来上がり。
食べるときに、お好みのソースを、かけて食べます。

お弁当に、メンチカツサンドイッチを作りました。