七面鳥のトマト煮込み
トマトが食べたくて作りました。普通の鶏肉でもOK
このレシピの生い立ち
珍しく彼が気に入り、お代わりした料理だったので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュムームを薄切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくパウダーを香りが立つまで炒める
- 3
２に玉ねぎを入れ透き通ってくるまで炒め、マッシュルームを加えさらに炒める
- 4
３に塩コショウした七面鳥を入れ、皮目に焦げ目がつくまで炒める
- 5
トマト缶、水、チキンブイヨン、ケチャップを入れる
- 6
弱火にして蓋をし肉が柔らかくなるまで煮る。
- 7
最後に砂糖を一つまみ入れ、味を調えてできあがり
コツ・ポイント
圧力鍋があったらもっと楽なのでしょう。うちはないので、４５分くらい火にかけて、バスタオルで鍋を包み、熱気を閉じ込めて７時間放置。やわらかくてジューシーに仕上がりました。
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