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全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)
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全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)-レシピのメイン写真

全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)

あしかーさん
あしかーさん @cook_40044430

白身をのこさず全卵で♪クリームパンのカスタードが簡単にできます
このレシピの生い立ち
卵白を残したくないので、全卵で、かつ簡単にできるカスタードを考えました。

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あしかーさん
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材料

クリームパン12個分
  • 卵 1個
  • 砂糖 50g
  • コーンスターチ 20g
  • 牛乳 200cc
  • バニラエッセンス 適宜
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにコーンスターチ、砂糖を入れる。

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方1写真
  2. 2

    1に牛乳を加え、ホイッパーで粉類を溶かすように混ぜる。

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方2写真
  3. 3

    2に卵を割りいれ、さらに混ぜる。丁寧にときほぐしましょう。

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方3写真
  4. 4

    目のあらい網で一度こします。

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方4写真
  5. 5

    耐熱ボウルにいれ、蓋をせずに600w3分で加熱します。

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方5写真
  6. 6

    加熱後は固まるので、ホイッパーでダマが残らないよう、かき混ぜます。バター、バニラエッセンスを入れ、さらに混ぜて完成。

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方6写真
  7. 7

    カスタード作りが簡単だど、クリームパンが簡単に作れますね♪

    • 全卵1個 カスタードクリーム(レンジで)作り方7写真

コツ・ポイント

小麦粉だとダマになって失敗することが多いので、コーンスターチを使いました。

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あしかーさん
あしかーさん @cook_40044430
2013/02/06 06:35に公開
おうち料理研究家、あしかーさんです。「おうちごはんが一番のごちそう」をテーマに、料理教室や食育講座を主宰。美味しくて、簡単で、毎日食べられる「カラダ思い」のレシピ提案を目指しています。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952203
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