ゆでダコは薄くそぎ切りにする。ご飯は炒めやすくするため、ラップをせずに電子レンジで軽く温めておく。

フライパンに油をひき(フッ素加工なら油なしで)、1のタコをさっと炒め、出てきた汁気をきって皿に取り出す。

フライパンをペーパータオルで軽くぬぐい、バター半量を入れてご飯を炒める。こんぶ茶とガーリックパウダーを振り入れて味付け。

2で炒めたタコを入れ、残りのバターを全体になじませる。塩こしょうで味をととのえ、皿に盛ってパセリを散らす。