さんまを煮てみました
メディー @cook_40105403
さんまをコトコト煮てみました。
お酢を入れると、本当に骨がきにならなくなるんですね。とてもご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
いわしと同じ感覚で煮てみました。旬だし。
さんまを煮てみました
さんまをコトコト煮てみました。
お酢を入れると、本当に骨がきにならなくなるんですね。とてもご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
いわしと同じ感覚で煮てみました。旬だし。
作り方
- 1
あたま、はらわたを取った秋刀魚を洗って輪切りにする。
お鍋に酒、酢、しょうがを入れ沸騰させる - 2
さんまを鍋にならべて入れる。落し蓋をして、弱火で5分ほど煮る。
- 3
☆印の調味料を入れて、コトコト20分くらい煮る。お酢が入っているので、お醤油は入れすぎないほうがいいです。
- 4
コトコトと煮汁がなくなってきたら出来上がり。途中、味が濃いようでしたらお水を大匙２～３杯で調整してください。
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