サツマイモは皮を剥き耐熱容器にいれ、つぶせるくらいの硬さまでレンジでチン

ひき肉とたまねぎをいため、塩コショウで味付けをする

つぶしたサツマイモと②を合わせてバットなどで冷ましておく

③を丸や俵型に成形し、小麦粉→溶いた卵→パン粉の順につける

１７０度前後の油で衣が色づくまであげる

付け合せのキャベツは千切りに。
ソースはケチャップとソースを混ぜて。