もやしの袋を開け、中に小麦粉（or片栗粉）を入れます。量は、全体にまぶす程度です。

熱したフライパンにごま油を少し多めに引き、1のもやしを入れ薄く広げます。

フライ返しで押しつけながら、薄く焼き、鶏がらスープの素を少々振りかけます。

ひっくり返します。

油が足りないようであれば、たします。
こんがりした方が、美味しいです。

押して焼くを繰り返し、両面こんがり焼けたら、ソースとマヨネーズ、鰹節をかけて出来上がり。豚肉などを乗せても美味しいです。