もっちもち♪粒ジャム・ブルーベリーパン
happyママ♪ @cook_40042990
上新粉を使った、もっちりした食感が面白いパンです･ﾟ(*ゝ∀･)｡
中には、粒々のブルーベリージャム:☆ﾟ･*:.｡
このレシピの生い立ち
粒ジャムを買ったので、それに合うパンを作りたかったから
もっちもち♪粒ジャム・ブルーベリーパン
上新粉を使った、もっちりした食感が面白いパンです･ﾟ(*ゝ∀･)｡
中には、粒々のブルーベリージャム:☆ﾟ･*:.｡
このレシピの生い立ち
粒ジャムを買ったので、それに合うパンを作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー のパンケースに水を入れる
- 2
三温糖・塩・スキムミルク・マーガリンの順に①に入れる
- 3
水にフタをするように強力粉と上新粉を満遍なく入れる
- 4
パンケースの真ん中くらいの位置の強力粉・上新粉をスプーンで掘って窪みを作り、そこにドライイーストを入れる
- 5
ホームベーカリー本体に④を設置し、２斤の生地づくりコースを選びスイッチオン
- 6
⑤の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
- 7
スケッパーで⑥を４０ｇずつにわける
- 8
生地を丸く伸ばし、粒ジャム・ブルーベリーを包んでしっかり閉じ、閉じ口を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる
- 9
パンの上から茶漉しで薄力粉を満遍なくふるう
- 10
表面が乾かないように霧吹きをして、３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる
- 11
１８０℃に予熱したオーブンで、１０分焼く
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