まずは材料選びから
グルテンフリーの粉(米粉 タピオカ粉 などがミックス)自然食品店などで買えます。

地元の粉
地元の蜂蜜
地元のたまご
などなど、なるべく地域の物を選ぶ。

オーガニック人参を丁寧に手ですりおろします。

粉類をすべて合わせてホイッパーでミックス(アーモンドミールも)

ドライフルーツやナッツを加えたら形に移してトントン。180℃で40分
ガスオーブンなら早いので加減してください。

お誕生日使用なら上にクリームチーズのフロスティとフルーツでデコレーション。
☆の材料

写真はマンゴーとマスカット

☆
常温に戻したクリームチーズ バターをホイップし、パームシュガーをすりつぶしたものをあわせサワークリームも加える。