イカは内臓と足をとり皮をむき、食べやすい大きさに切り格子状に筋を入れる。

パプリカとピーマンは適当な大きさに切る。

フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れ熱しイカ、パプリカ、ピーマンを炒める。

塩コショウし味を整える。