牛乳に砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かしながら人肌に温める。

ボウルに卵を割りいれてよくかき混ぜる。

2）のボウルに牛乳をいれて混ぜる。

タッパーウェーブ200中にプリンタブレットを敷き、ざるで漉しながら3）を入れる。泡はスプーンなどで取り除き、蓋をする。

圧力鍋に水1カップをいれ、スノコなどを敷き、4を鍋の中に入れて蓋をする。

高圧で圧力をかけ、おもりが揺れたら弱火にして10分加圧する。

10分経ったら火を止め、自然冷却。ピンが下がったらそのまま鍋の中に1時間ほど入れておく。

1時間、鍋からタッパーウエーブを取り出し、冷蔵庫で冷やす。