カボチャはレンジでチン。フライパンで野菜を炒める。白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで炒める。クレソルで味付け。

ボールに小麦粉と卵、豆乳を入れ、クレソルで味付け。オーブンを180度に余熱。

2の中に1と粉チーズ、とろけるチーズを入れ、よく混ぜる。パウンド型にクッキングシートを引き、生地を入れる。

オーブンで30分ほど焼く。串を通して生地がつかないようなら出来上がり。