鶏肉と小麦粉・塩・コショウをビニール袋の中に入れ、振り混ぜ合わせる。

大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、1を入れ両面にこんがり焼き色を付け、皿に取る。

2の鍋にガーリック(スライス)を入れ香りが出て来たら、玉ねぎ・ピーマン・トマトを加えて、火を通す。

鍋に白ワインを注ぎ、半量になるまで煮詰める。(3分ぐらい？)

次に、トマト缶(汁ごと)・水・コンソメの素・ハーブ類を加え、鶏肉も戻して約20分ほど煮る。

鶏肉に火が通れば、出来上がり！パルメザンチーズをたっぷりかけて、召し上がれ〜。