はまぐりのお吸い物☆
はまぐりは砂抜きしておき、だし＆酒で煮て、貝が開いたら取り出しておく。
汁はしょうゆを入れて調味。

たこのきゅうりもみ☆
塩もみしたきゅうり、わかめ、たこ、しらすを混ぜ合わせる。
砂糖＆酢で調味。

紅白なます☆
細切りにしたにんじん＆大根を塩もみ。
ビニール袋に入れて砂糖、酢、しょうゆ（少々）で調味。

ほうれん草の和え物☆
ほうれん草、にんじんを別々にゆで、
だし・しょうゆ・ごま油で調味。
ごまをふる。

煮物☆しいたけの戻し汁・こんぶだし・酒・砂糖・みり ん・しょうゆで野菜を煮る。
だしの量を多めにして、えびの分をとる。

煮物☆えびは殻つきのまま別で煮る。
味は甘め＆濃いめで。

玉子焼き☆だし・塩・水を入れて混ぜ、焼く。

黒豆＆栗の甘露煮☆スーパーで。

巻き寿司☆節分も兼ねたので、スーパーで購入。