苺＆ホワイトチョコのふんわり濃厚アイス♪
さとみわ @miwa_k
甘酸っぱい苺と濃厚ホワイトチョコでふんわりアイス☆デザートにちょっと添えて♫とろける美味しさ(^^♪
このレシピの生い立ち
他のお菓子作りで卵黄だけ使用して、残ってしまった卵白。ホワイトチョコと苺の美味しい組み合わせでアイスが作れないかな～とやってみたらとっても美味しくて!(^^)!
苺＆ホワイトチョコのふんわり濃厚アイス♪
甘酸っぱい苺と濃厚ホワイトチョコでふんわりアイス☆デザートにちょっと添えて♫とろける美味しさ(^^♪
このレシピの生い立ち
他のお菓子作りで卵黄だけ使用して、残ってしまった卵白。ホワイトチョコと苺の美味しい組み合わせでアイスが作れないかな～とやってみたらとっても美味しくて!(^^)!
作り方
- 1
鍋に生クリームを入れ沸騰直前で火を止め、砕いたホワイトチョコレートを入れて混ぜながら溶かす。
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- 2
ボウルに卵白、グラニュー糖を入れ泡立て器でしっかりしたメレンゲを作る。
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- 3
②のボウルに①のホワイトチョコクリームを加えよく混ぜ合わせる。
-
- 4
さらに、フリーズドライ苺を加え混ぜ合わせたら容器に入れて冷凍庫で冷やす。
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コツ・ポイント
生クリームは植物性でもＯＫです。カロリー控えめにしたい人は植物性の低脂肪で作って大丈夫ですよ♪
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