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いんげんと人参の信田巻き
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いんげんと人参の信田巻き-レシピのメイン写真

いんげんと人参の信田巻き

カルピネット
カルピネット @amedio0514

ゆでた人参といんげんを油揚げで巻いてフライパンでさっと煮汁をからめました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に期限切れ間近のお揚げが1枚あったので使い切りたくて。

ゆでた人参といんげんを油揚げで巻いてフライパンでさっと煮汁をからめました。
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カルピネット @amedio0514

ゆでた人参といんげんを油揚げで巻いてフライパンでさっと煮汁をからめました。
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材料

2人分
  • 油揚げ（長方形） 1枚
  • いんげん 50g
  • 人参 30g
  • ●みりん 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●さとう 大さじ1
  • ●だし汁 大さじ3
  • ●酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長方形の揚げを四つに切り熱湯をかけ油抜きしておく。

    ●の調味料を合わせておく。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方1写真
  2. 2

    人参は長細く切る。いんげんと人参をゆでてザルにとる。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方2写真
  3. 3

    揚げの表側にいんげん2本、人参2本を置く。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方3写真
  4. 4

    手前から巻いて巻き終わりにつまようじを三か所刺す。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに並べ調味料を入れ時々表、裏に返してからめる。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方5写真
  6. 6

    たれがからまったら出来上がり。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方6写真
  7. 7

    切ってつまようじを外し器に盛り付ける。

    • いんげんと人参の信田巻き作り方7写真

コツ・ポイント

揚げがたれをものすごいスピードで吸うので手早くたれをからめる。

つまようじを外す時崩さないように気を付ける。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2013/02/08 08:29に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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このレシピのキーワード

いんげん にんじん 酒 油揚げ

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